2012/03/07

Salat med krondyrfilet

For noget tid siden købte vi en billig krondyrfilet (altså – alt er jo relativt, selvfølgelig er krondyr ikke billigt, billigt – men prisen er i forvejen rimelig ved den lille gårdbutik i voerså – Nordjylland – også var der 20% rabat på) den var for stor til to personer – og her snakker vi ikke bare at det ville være vulgært at spise så meget kød, det kan simpelthen ikke lade sig gøre at spise så meget. Vi delte den i to, og fråsede så krondyr to dage i træk (med rester begge dage, uhm lækker madpakke man får ud af det!)

På dag to med krondyr, blev det til en salat med lidt stegte kartofler under – rest fra dagen før – der blev stegt på en pande med en rest peberfrugt. Over det lagde vi en salat med valnødder (en blanding af feldsalat, rucola og så de der røde blade som jeg ikke kender navnet på, det er ikke helt i top men et dejligt frisk indslag) jeg dryssede lidt feta ud over – fordi jeg elsker feta men ikke køber det så tit, så når det er der så bliver det virkelig spist! På toppen kom så hovedrolleindehaveren – krondyrfilet’en. Perfekt stegt (synes jeg da i hvert fald) af gemalen – endnu engang, ros til ham.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *