Månedsarkiv: april 2012

Endnu en golfkage til samlingen

9. april, 2012

Jeg lover – LOVER – at at her bliver den sidste kage med golftema – i den her omgang i hvert fald, det kunne jo godt tænkes at gemalen stadig har det som interesse til næste år, når han bliver (endnu) ældre.

Denne omgang blev det en fondantkage, men lavet helt på gemalens præmisser.

Fyldet var hvid chokoladecreme og blåbærmousse og den blev smurt op med kakao-flødeostecreme som jeg også bruger på cupcakes – det var lidt for flydende til at smøre op med, men det gav da et nogenlunde resultat og i det her tilfælde valgte jeg at prioritere gemalens smagsløg over kagens udseende (sikke en god lille kone jeg er, hvis jeg selv skal sige det)

Græsset rundt i kanten er lavet med hvidløgspresseren, den blå tee er bygget op i fondant og tandstikker og jeg ved faktisk ikke hvad der blev mest blåt, fondanten eller mine hænder, jeg var ved at være bange for at jeg var ved at udvikle mig til en smølf.
Bolden, er lavet af en romkugle (lavet på en chokoladekage) og beklædt med fondant. Derefter brugte jeg enden af en spisepind til, i flere omgange, at lave “dimpels” (også kaldet huller for os der ikke er golfeksperter.)

Bolden blev lige lidt tung for tee’en men jeg synes det var lidt sjovere at den var til at spise istedet for at lave den i rent fondant.

Opskrifter på fyldet, kan ses her jeg har bare skiftet den mørke chokolade ud med hvid (kom cirka 50 g mere chokolade i) og hindbærene med den samme mængde blåbær der blev kogt igennem sådan da de er noget mere faste i det end hindbær.

Det var så den påskeferie – jeg synes den har været lidt hektisk, med en blanding af gæster, skolearbejde og en del korarbejde (så kan man selvfølgelig lære ikke at arbejde i en kirke, det går sjovt nok ud over helligdagene) det har bloggen vist også lidt under, det er ikke meget jeg har fået gjort ved den i hvert fald. Jeg håber jeg kan vende stærkt tilbage.

Fødselsdagslagkage for to

5. april, 2012

Som nævnt i går blev gemalen en lille bitte smule ældre (ikke meget, han er bestemt ikke gammel – hvis man spørger ham i hvert fald) så han skulle selvfølgelig forkæles, blandt andet med en lagkage.

Nu er han ikke så begejstret for kager pakket ind i fondant, så det skulle det selvfølgelig ikke være – istedet fik han en helt klassisk fødseldagslagkage, med lyse bunde, vaniljecreme, banan, hindbærmarmelade og chokolade – lavet fra bunden, naturligvis, også i en lidt mindre udgave, da vi jo kun var os to til at spise den (uhm og der er rester til i dag) sådan må det jo være når man bor knap 200 km fra familien og har fødselsdag midt i ugen. De kommer så på søndag og fejre ham og i lørdags var vennerne et smut forbi – så han bliver helt sikkert fejret godt igennem!

Pynten på kagen, kunne ikke være andet end golf. Herhjemme går den på golf, golf, golf og lidt mere golf – fra hans side i hvert fald. Han fik også en golfbag i fødselsdagsgave af mig – så det var vel bare at holde sig til temaet.

Toppen af kagen er en royalicing farvet grøn, i den er der lavet en lille fordybning, med en rund tylle – som jeg bagefter har drysset lidt kakao i. Bolden og flaget er lavet af en smule fondant, I bolden skal der være nogle små fordybninger, som jeg lavede med enden af en tandstik, den anden ende (den spidse) af den dybbede jeg i blå pastafarve som jeg brugte til at skrive 26 på flaget med. Til sidst er flaget sat på endnu en tandstik og fået lov til at ligge og tørre inden den blev sat i kagen. Det er i øvrigt en lidt lang golfbane, der normalt kun består af 18 huller, men gemalen kunne jo heldigvis informere om at der findes længere baner så det kunne godt lade sig gøre. Jeg havde bare valgt at det var vigtigere at hans alder stod på kagen end at det lige passede med golfreglerne – “en kage skal tale sandhed”

Kanten er smurt op med flødeskum – det skulle jo være en klassisk lagkage, jeg var startet med en tylle – men havde fået sat en alt for stor en på, så der kom alt for meget flødeskum ud, hvilket ville blive lidt vammelt, så det blev smurt ud istedet.

Efter billedet blev taget kom jeg i tanke om at flaget stod forkert, så det blev rykket bagefter – det skal jo stå midt i hullet og ikke ved siden af.

Glædelig skærtorsdag til jer alle – som I kan se er der blevet påske her på bloggen, det skulle det allerede have været i søndags, men stort set hele dagen gik med koret hvor vi skulle øve her til påskedagene, så glemte faktisk alt om mit lille banner, indtil i går hvor jeg så fik lagt det op.

"Jeg spiser i klubben"

4. april, 2012

Gemalen har den sidste tid haft sin gang i mollerup golf klub lige nord for Århus, han har i den forbindelse et par gange spist i deres café og talt meget varmt om den. Så vi blev enige om at vi i dag ville spise derude, i anledning af hans fødselsdag 🙂 og fordi vi begge har fri i på grund af påsken (vi har valgt helt rigtige studier når det kommer til påskeferie)

Vi bestilte to sandwich derude, en med serranoskinke til mig og en med kylling til gemalen

Sandwich med serranoskinke

Maden kom ret hurtigt, også i forhold til at det “bare” er sandwich. Indholdet i de to sandwich var det samme, ser man bort fra kødet selvfølgelig: salat, tomat, agurkt, syltede rødløg, et stykke grillet peber og noget pesto (som vi vurderede til at være ramsløgspesto, eller i hvert fald indholdt en del hvidløg)

Brødet var et lækkert groft flutes og det hele smagte vældig godt – jeg har kun et kritikpunkt og det er egentlig ikke noget særligt – men jeg er ikke særlig god til løg, det hænger i mund og hals resten af dagen så blandingen af rødløg og den kraftigt smagende pesto var ikke så god, bagefter – til gengæld smagte det godt mens jeg spiste det (jeg må virkelig lære at tænke fremad.)
Prisen? Den fandt jeg ganske rimelig også på et SU budget, 132 kr. for to sandwich en fadøl og en kildevand. Så klart et sted jeg vil anbefale andre, hvis man altså kan spise i en summen om golfkøller, sving, bolde og andre golfrelaterede samtaleemner (jeg er vist hvad man kan kalde passiv-golfspiller, og hører en del om det fra gemalen så jeg har lært at “leve” med det)
Det er iøvrigt et rigtig dejligt sted med en fin indretning, liggende i naturskønne omgivelser og et fint byggeri.